聚寶來景觀休憩餐飲原為寶來遊客中心，經整修後於107年11月營運，成為特色飲食空間，結合在地特色與產業軟實力，成立使遊客聚集休閒、漫遊，享用美食與文化的好所在。
曾經的老樹廣場， 現在的聚寶來，百年老樹下的徐徐微風
暢聽著荖濃溪的潺潺流水聲 倚靠著竹林大山下的綺麗景色
一年四季，一日百色／鷹飛／鳥鳴／蟬叫／花香。
有一種言語，叫做山城花語， 有一種幽靜，叫做山城小徑。
聚寶來希望大家到寶來聚集此地，在早期老樹廣場這個地方為村莊的人在晚上閒暇之餘聚集聊天討論大小事的地方，聚寶來盼來到寶來溫泉觀光聖地的遊客都能在此聚集，提供結合寶來當地特產梅子的特色餐飲，願大家聚集在此寶地。