龍頭山為典型的環流丘地形，昔日在晨昏時分，常可見成群老鷹在崖壁上盤旋或沿著溪谷翱翔，因此原名為「老鷹谷」。因濁口溪長期侵襲較脆弱的岩層而使河道逐漸彎曲，在溪水持續的侵蝕與堆積作用之下，逐漸形成珍貴的環流丘地形。遠觀崎嶇的山勢彷彿神龍吐珠之外貌，因此得名龍頭山，亦成為茂林區著名的景點與地標之一。
如果想要親身登上龍頭山，則需再沿著高132 線驅車往前，至一處景觀台入口處步行而上，沿著龍脊而建的木棧道，一路通往景觀涼亭，於此可登峰遠眺，可看見鬼斧神工的環流地形、宏偉的多納高吊橋，視野廣闊，山谷秀麗，景致盡收眼底。
環流丘地質
環流丘常出現在曲流地形。曲流的形成是因河水侵襲較脆弱的岩層而使河道逐漸彎曲。曲流外側的河水流速大，河岸地層易受侵蝕而逐漸凹陷形成凹岸(切割坡)；而流速較慢的一側，砂石容易堆積而形成凸岸(滑走坡)。隨著河水不斷侵蝕岩層、堆積泥沙，曲流的彎曲度會逐漸變大，若河水暴漲，曲流頸被截斷，河川便會改走新河道，枯竭的舊河道使陸地高出河面，而被新舊河道環繞的山丘則成為「環流丘」。